Name: Ресторан Каравелла
Rating: 4.4

Zoon - 2 last review out of 63

В********************ак

Моя грустная история общения с «Каравеллой» такова. Хотели с женой отметить там юбилей. За два дня до юбилея я приехал в ресторан с целью сделать полный заказ. Мне отказали на том основании, что такими заказами у них занимается только самый главный по имени Дмитрий, а его нет. Вместо того, чтобы самим связаться с ним, мне выдали телефон Дмитрия, типа «решай свои проблемы сам». В течение 15 минут я безрезультатно пытался дозвониться. Там и не дозвонившись, я просто попросил хотя бы забронировать столик, а уж заказ оставил на день юбилея. К счастью, это было можно сделать и без неуловимого наиглавнейшего Дмитрия. Столик мне забронировали. Более того, позже я всё же разговаривал с самим, страшно сказать, Дмитрием. И он меня клятвенно заверил, что столик забронирован и нас с женой ждут. Однако, когда мы появились, столик был занят. Дмитрия, как всегда, на работе не было, а симпатичная девушка-официантка лишь бормотала что-то невнятное. Праздничное настроение быстро пошло на убыль. Пришлось занять весьма неудобный столик на самом проходе. При ближайшем рассмотрении выяснилось, что сам столик немного пьян и его качает, стулья настолько грязны, что на них противно сесть, а мой стул вообще оказался опасным для жизни, ибо был так разболтан, что держался на честном слове. А с кого спрашивать? В лучших «совковых» традициях спрашивать было не с кого, ибо господин Дмитрий, как всегда, отсутствовал, а остальные глядели невинными глазами и делали вид, что ничего знать не знают и ведать не ведают. Жена расстроена. Я тоже. Ну и что? Думаю, зато Дмитрий не был расстроен и прекрасно себя чувствовал неведомо где. Огромное спасибо ему за тот «праздник», который он нам устроил. Возможно, он даже извинится. У нас сейчас модно извиняться за доставленные неудобства, после чего благополучно, с чистой совестью, продолжать их доставлять. Во всяком случае, ничего хорошего от заведения, где, как в армии, всё держится на начальнике, а сам он постоянно отсутствует, не приходится. Заведение работает на «сойдёт и так». Цены привлекательны, а вы, господа хорошие, хотите к таким ценам ещё и прекрасное обслуживание? Дудки. Не на того напали. Так что ли, Дмитрий? – показать

Официальный комментарий заведения - 20.04.2017

Уважаемый, Владимир!Спасибо за обратную связь. Очень рад что у вас нет претензий к сервису и качеству кухни. Особенно радует, что и цена вас тоже не огорчила. Теперь давайте проясним вашу историю. Во-первых, Вы забыли уточнить, что стол резервировали на 17 апреля и за один!!! день до мероприятия решили перенести посещение на 18 апреля. К сожалению, стол который вы планировали на эту дату, был уже занят. У нас обычно люди резервуруют столы за 2 недели, а не за два дня. Правда, я вам и не обещал его, а всего лишь уточнил, что за вами зарезервировано место, и мы вам его предоставили. Второе. Стулья и столы мы обязательно проверим и, если будет необходимо, почистим и отрегулируем. Мы не ставили перед собой сделать ресторан Мишлен 3 звезды. У нас простая и доступная концепция. В любом случае, приношу извинения.Третья претензия, лично ко мне. Мне неприятно слышать такие обвинения в свой адрес «неуловимый наиглавнейший Дмитрий». У меня нет короны, которую вы мне пытаетесь приписать. Я иногда встречаю гостей лично в качестве гардеробщика, могу без пафоса помочь официантам принести заказ. занимаюсь многими вопросами по работе ресторана, лично контролирую закупки, работаю с поставщиками, в том числе и выполняю обязанности банкетного менеджера, потому что в нашем ресторане с нашей концепцией «все блюда по себестоимости» и минимальный вход 150 рублей до 16:00 и 500 рублей после 16:00 пока не позволяет нам разориться на дополнительные единицы персонала. Времена сейчас не легкие. Рестораны закрываются каждый день, и поверьте, намного престижнее, и гламурнее, чем наш. Мы пока не можем себе позволить содержать пару менеджеров, которые будут ходить по залу в красивых пиждаках с золотыми телефонными трубками в руках, потому что обычно содержание таких лоботрясов, которые ничего не делают, перекладывается на посетителей и средний чек сразу взлетает до небес. В ресторане всегда есть компетентный персонал, чтобы разъяснить простые вопросы по сервису и качеству кухни. Я горжусь своим коллективом, который может качественно работать в моё отсутствие. Всего доброго! – показать

Диана Павлова - 03.06.2017

Не вводите людей в заблуждение. Бронь стола за неделю не гарантирует, что вы не отмените бронь в одностороннем порядке.

Официальный комментарий заведения - 21.09.2017

Диана!Мы не отменяем брони. У вас есть подобный прецедент с нашим заведением? Или это ваше предположение, основанное на негативном опыте с другим рестораном? :-)

Анонимный пользователь - 19.06.2017

НУУУУ, НЕ ЗНАЮ! У нас возникла совершенно другая ситуация.. Искали банкетный зал для свадьбы, утомились в поисках и решили зайти ПРОСТО в это заведение перекусить… Изначально удивил интерьер, не такой, как везде, потом еще и цены.. Сразу у персонала узнали, проводят ли они банкеты, нам также дали номер Дмитрия, тут же с ним созвонились. Владимир, в конце концов Вам нужен был этот праздник, Вы должны были заниматься организацией, но не персонал точно, они не знают, что именно Вы хотите и в как ом формате. Все люди бывают заняты, по первому зову мало кто откликается, а Вы хотите, чтоб в течение 15 минут уже было все на тарелочке с голубой каёмочкой. Так вот, вернусь к твоей истории… не смотря на то, что было воскресение, «неуловимый» Дмитрий подъехал к нам и все объяснил, а мы пока ждали еду.... Думали, что так не бывает, в чем-то подвох. Но каково было наше удивление, когда попробовали заказанные блюда… Булочки просто божественные, к тому же еще и теплые. Невозможно передать словами, какие довольные мы были, причем к еде относимся довольно-таки критично. В этот же день внесли предоплату за банкет, составили предварительное меню. Наверное, стало уже традицией приходить в «наш» ресторан и пробовать новые блюда. Вчера (утро воскресенья) снова заявились туда и встретили Дмитрия на рабочем месте. Стали жаловаться ему, что пришли со свадьбы и остались голодные, поэтому утром следующего дня побежали подкрепляться. Для Дмитрия это было лучшим комплиментом. Честно, после вкусной еды, тяжело было встать из-за стола. Настолько нас уже там разбаловали))Владимир, возможно просто Вам не повезло. Мы довольны и вежливым персоналом и поварами, даже уже по еде научились их различать)) В особенности благодарны Дмитрию за помощь, советы и поддержание связи с нами – показать

... Full review + 4 answers

Hide review

18.04.2017
Zoon

Е*****на

Неделю назад в субботу решили с подругой немного отдохнуть. Искали какое-нибудь новое для нас местечко, что-то кардинально отличающееся от разного рода «Наманганов», «Акшимов» и т. д. Покопавшись в интернете, почитав отзывы, остановили свой выбор на ресторане «Каравелла». И за весь вечер пожалели об этом только один раз, когда часы пробили 00:00 и наш Бал был окончен. Очень не хотелось уходить… Порадовало всё: уютный интерьер, приветливые и внимательные официанты, музыка. Кухня просто замечат ельная. Все продукты свежайшие, приготовлено всё супер, мясо просто тает во рту, а кофе выше всяких похвал. Спасибо!!! Отдельная благодарность представителю службы безопасности, который очень мягко и незаметно избавил нас от внимания навязчивых, порядком перебравших молодых людей. Маленькое пожелание, в пятницу и субботу, в праздничные дни продлить работу ресторана на 1—2 часа. Ещё раз большое спасибо!!! – показать

Официальный комментарий заведения - 16.04.2017

Елена, спасибо за отзыв! Мы обязательно продлим время работы ресторана по выходных после открытия нижнего зала. Вся программа с громкой музыкой будет проходить там. Это потому, что мы немного переживаем за жителей соседнего дома. Они-то как раз с нетерпением ждут 00:00 часов, особенно летом, когда открыты форточки;-) И обязательно передам вашу благодарность Павлу :-)

... Full review + 1 answer

Hide review

16.04.2017
Zoon

Ресторан Каравелла (Москва, улица Юных Ленинцев, 87, 1 этаж) - Reviews

Company audit for business owners

Ресторан Каравелла (Москва, улица Юных Ленинцев, 87, 1 этаж) - Reviews

Company audit for business owners

Fill out the form below